إبــدآع بنوتــآت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

إبــدآع بنوتــآت


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بنـآتِ آعّـضآء وَزوَآرٍ رٍآح يًتِم آغلآق منتِدِى طلِبآتِ تِصميًم آلِزوَآرٍ وَطلِبآتِ آلِتِصآميًم لِفتِرٍة لآنشغآلِ آلآدِآرٍة ڪْثيًرٍآً هذه آلِفتِرٍة وَعّدِم آلِقدِرٍة عّلِى آلِدِخوَلِ لِذآ رٍجآءً آيً وَحدِه تِبغى آسّتِآيًلِ تِطلِب قبلِ آلآغلآق أيً قبلِ آلآنتِهآء من تِنفيًذ جميًعّ آلِطلِبآتِ فقط وَبعّدِهـآ سّوَف يًتِم آلآغلآق آلِى 25/2/1432 هـ وَشڪْـرٍآً عّلِى آهتِمآمـڪْم .

 

 شرائح اللحم والبطاطا المقلية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مغرومة بنظراته
|•|عّضوّه آذهّلتناّ بأبّدآعّهـا~
|•|عّضوّه آذهّلتناّ بأبّدآعّهـا~
مغرومة بنظراته


# الجـنـس }{~ : انثى # مـساهمـآتك }{~ : 108
# نـــقـآطــي }{~ : 2
# عــمـركـ }{~ : 27

شرائح اللحم والبطاطا المقلية Empty
مُساهمةموضوع: شرائح اللحم والبطاطا المقلية   شرائح اللحم والبطاطا المقلية Emptyالأربعاء نوفمبر 24, 2010 8:53 am

المقادير:
شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من صلصة المحار
٤ رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم
ملعقة طعام من الزيت.

صلصة الهويسن
٣ ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء
مكعبان من مرقة الدجاج
ملعقتا طعام من صلصة الهويسن
ملعقة طعام من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:
تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من ٣ سم، وتسطح هذه الشرائح قليلاً بواسطة المطرقة. توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيداً. يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة ٣ ساعات.
يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجياً. حين تحمر الشرائح من أول جهة، تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً. تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية حتى تنضج تماماً. ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسياً.
تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلاً.
يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.

تحضير صلصة الهويسن
تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن. تضاف الصلصة إلى اللحم وتخلط معه حتى تغلي الصلصة. تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شرائح اللحم والبطاطا المقلية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
إبــدآع بنوتــآت :: ..~عـآلمـ الآنـآقـهـ والطـبخ~.. :: 【«الـطبـخ»】-
انتقل الى: